In vino veritas – Im Wein liegt die Wahrheit

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Rotweine sind mehr als nur ein Genussmittel – sie haben eine faszinierende Geschichte und sind von bemerkenswerter Vielfalt geprägt. In Deutschland werden auf 103.421 Hektar (Stand 2021) über 100 Rebsorten angebaut, von denen zwei Drittel weiß und ein Drittel rot sind. Im Folgenden möchten wir Ihnen anlässlich des „Tages des Rotweins“ einige interessante Fakten über Rotweine vorstellen:

Fakt 1: Rotweine werden aus einer Vielzahl von Traubensorten hergestellt, darunter berühmte wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Syrah. Jede Sorte verleiht dem Wein ein einzigartiges Aroma und einen genussvollen Charakter.

Fakt 2: Die Farbpalette der Rotweine reicht von blassrot bis tiefviolett. Verantwortlich für die jeweilige Farbgebung ist die Schale der Trauben, die beim Gärprozess mit dem Most verbunden bleibt.

Fakt 3: Rotweine können eine gesundheitsfördernde Wirkung auf den Konsumenten haben, sofern man diese in Maßen und nicht in Massen genießt. Die in Rotweinen enthaltenden Antioxidantien, wie beispielsweise Resveratrol, haben eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.

Fakt 4: Was viele Männer im Alter von sich behaupten, trifft auf Rotweine tatsächlich zu: Rotweine werden durch den Reifeprozess von Jahr zu Jahr besser. Die Aromen entfalten sich nach einiger Zeit und die Textur wird geschmeidiger. Je nach Traubensorte und Lagerung variiert das Alterungsvermögen.

Fakt 5: Die richtige Serviertemperatur ist maßgeblich für das Geschmackserlebnis verantwortlich. Es wird empfohlen, eine Temperatur unter 21 Grad Celsius zu wählen, damit sich Aromen vollends entfalten können.

Fakt 6: Weine verfügen über eine beträchtliche Aromenvielfalt: Diese reicht von fruchtig (Kirsche, Brombeere) über würzig (Pfeffer, Nelke) bis hin zu erdigen oder rauchigen Noten.

Rotweine sind ein traditionelles Getränk, an dem sich schon die alten Römer erfreut haben. Die Vielfalt der Traubensorten, Geschmacksprofile und kulturellen Bedeutungen macht sie zu einem zeitlosen Favoriten in der Welt der Getränke. Zu jedem Anlass gibt es den passenden Wein und ab und zu darf es dann auch ein Glas mehr sein, zum Beispiel heute am Tag des Rotweins.

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Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen einen genussvollen Rotweintag